标题: [转帖] 胡萝卜芋头煮猪尾[11P] [打印本页]

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作者: 龍行天下鬼    时间: 2018-11-14 20:16     标题: 胡萝卜芋头煮猪尾[11P]



这菜贴秋膘菜，我家娃爸超喜欢。按他说得这菜是下酒也好配饭也佳，朋友们喜欢也可以试一下哦。

• 咸鲜口味
• 煮工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

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  备好所用食材，猪尾用细盐先盐腌制一下。
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  锅里加水，清洗好的猪尾下锅再焯制。
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  将焯好的猪尾出锅，洗锅重新加油，将生姜及桂皮辣椒干下锅爆香。
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  再将焯好的猪尾下锅炒至表皮焦干。
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  将芋头胡萝卜去皮改刀下锅同炒出味。
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  再加入清水，水量要大一点，上盖焖煮至食材熟透。
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  加入细盐，料酒调味。
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  最后加入葱段及胡椒粉提鲜就可以。
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  这样子一份鲜香的胡萝卜芋头煮猪尾就完成啦。

[ 本帖最后由 龍行天下鬼 于 2018-11-14 20:17 编辑 ]

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