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标题: [转帖] 鸡蛋饼[7P] [打印本页]

作者: 873371793 时间: 2019-7-19 02:29 标题: 鸡蛋饼[7P]

主料
面粉 60克
鸡蛋 2个
胡萝卜 250克
清水 600克
胡萝卜汁 175克

辅料
食用油 1克
小葱 20克
盐 1克
胡椒粉 1克

过程：
1、将胡萝卜切小丁。

2、加入清水，盖好上盖，启动豆浆机，打磨成胡萝卜汁。

3、制作胡萝卜鸡蛋饼的原料：面粉、鸡蛋、胡萝卜汁（175克）和小葱。

4、面粉倒入面包机的面包桶中，加入盐和胡椒粉混合均匀。

5、加入鸡蛋液，加入胡萝卜汁，胡萝卜汁要慢慢加入，启动和面程序，将面和成稍微稀一些的面糊。

6、锅内少许油，倒入面糊，转动锅或用勺子底部将面糊均匀的摊开成圆形。

7、底部定型后，再翻面烙另一面，两面有轻微的浅焦黄时，关火取出。

作者: wagena1974 时间: 2019-7-19 03:01 标题: 赞

看起来很不错哦。有机会可以试试看。

作者: sdpapet 时间: 2019-7-20 09:42

很不错，很有营养，多谢楼主发布。

作者: wzgt 时间: 2019-7-20 11:02 标题: 回复 1楼的帖子

下午去试试，感谢分享。

作者: 5252kky 时间: 2019-7-22 11:22

看起来容易做起来难啊，一般家庭都没有会买面包机吧

作者: 愚者之人 时间: 2019-8-14 19:24

加胡萝卜的鸡蛋饼是异端。

作者: guanjinshu 时间: 2019-8-23 20:35

上学时经常吃的鸡蛋饼是面团发酵后杀个口子把鸡蛋和榨菜或韭菜混合放进去搅拌，然后再放炉里炕。等5到10分钟膨大后，再涂点酱之类。美味。也就3到4元左右。

作者: lxzmo 时间: 2019-8-28 12:23

这种鸡蛋饼觉得并没有鸡蛋灌饼好吃，鸡蛋味太重，灌饼搭配烤肠生菜，早餐来一个满足一上午

作者: wkj710118 时间: 2020-2-16 15:15

鸡蛋灌饼的确更好吃味道更足！

作者: u888u 时间: 2020-4-15 16:40

鸡蛋饼的要点就是最好是用开水烫面，用鸡蛋和面，重要就是用豆油比色拉油好吃。

作者: aammss 时间: 2020-4-16 13:56

其实不用面包机也可以，只要有一个容器装着鸡蛋和面粉混合成的面糊就可以了，毕竟最后烹饪用的是平底锅不是面包机。我在家也做过，配料简单就是撒点葱放点盐磨点胡椒就行（胡萝卜汁完全没有想过）做起来确实简单方便，缺点是不太充饥，适合当小吃或者早餐
其实还可以撒芝士切火腿丁

作者: laozhu77777 时间: 2020-4-17 01:18

除了胡萝卜可以试试加黄瓜丝，吃起来更清爽

作者: GHK0119 时间: 2020-4-17 02:56

相比来说还是鸡蛋灌饼味道更足而且感觉还是更喜欢加土豆丝而不是胡萝卜

作者: laileabc 时间: 2020-4-29 13:03

加胡萝卜汁的鸡蛋饼竟然看不出红色？我是不喜欢胡萝卜味

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