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标题: [转帖] 鸡蛋饼[7P] [打印本页]

作者: 873371793    时间: 2019-7-19 02:29     标题: 鸡蛋饼[7P]

主料
面粉 60克
鸡蛋 2个
胡萝卜 250克
清水 600克
胡萝卜汁 175克

辅料
食用油 1克
小葱 20克
盐 1克
胡椒粉 1克

过程:
1、将胡萝卜切小丁。


2、加入清水,盖好上盖,启动豆浆机,打磨成胡萝卜汁。


3、制作胡萝卜鸡蛋饼的原料:面粉、鸡蛋、胡萝卜汁(175克)和小葱。


4、面粉倒入面包机的面包桶中,加入盐和胡椒粉混合均匀。


5、加入鸡蛋液,加入胡萝卜汁,胡萝卜汁要慢慢加入,启动和面程序,将面和成稍微稀一些的面糊。


6、锅内少许油,倒入面糊,转动锅或用勺子底部将面糊均匀的摊开成圆形。


7、底部定型后,再翻面烙另一面,两面有轻微的浅焦黄时,关火取出。

作者: wagena1974    时间: 2019-7-19 03:01     标题:

看起来很不错哦。有机会可以试试看。
作者: sdpapet    时间: 2019-7-20 09:42

很不错,很有营养,多谢楼主发布。
作者: wzgt    时间: 2019-7-20 11:02     标题: 回复 1楼 的帖子

下午去试试,感谢分享。
作者: 5252kky    时间: 2019-7-22 11:22

看起来容易做起来难啊,一般家庭都没有会买面包机吧
作者: 愚者之人    时间: 2019-8-14 19:24

加胡萝卜的鸡蛋饼是异端。
作者: guanjinshu    时间: 2019-8-23 20:35

上学时经常吃的鸡蛋饼 是面团发酵后杀个口子把鸡蛋和榨菜或韭菜混合放进去搅拌,然后再放炉里炕。等5到10分钟膨大后,再涂点酱之类。美味。也就3到4元左右。
作者: lxzmo    时间: 2019-8-28 12:23

这种鸡蛋饼觉得并没有鸡蛋灌饼好吃,鸡蛋味太重,灌饼搭配烤肠生菜,早餐来一个满足一上午
作者: wkj710118    时间: 2020-2-16 15:15

鸡蛋灌饼的确更好吃 味道更足!
作者: u888u    时间: 2020-4-15 16:40

鸡蛋饼的要点就是最好是用开水烫面,用鸡蛋和面,重要就是用豆油比色拉油好吃。
作者: aammss    时间: 2020-4-16 13:56

其实不用面包机也可以,只要有一个容器装着鸡蛋和面粉混合成的面糊就可以了,毕竟最后烹饪用的是平底锅不是面包机。我在家也做过,配料简单就是撒点葱放点盐磨点胡椒就行(胡萝卜汁完全没有想过)做起来确实简单方便,缺点是不太充饥,适合当小吃或者早餐
其实还可以撒芝士切火腿丁
作者: laozhu77777    时间: 2020-4-17 01:18

除了胡萝卜可以试试加黄瓜丝,吃起来更清爽
作者: GHK0119    时间: 2020-4-17 02:56

相比来说还是鸡蛋灌饼味道更足 而且感觉还是更喜欢加土豆丝而不是胡萝卜
作者: laileabc    时间: 2020-4-29 13:03

加胡萝卜汁的鸡蛋饼竟然看不出红色?我是不喜欢胡萝卜味




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