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标题: [转帖] 虎皮尖椒[7P] [打印本页]

作者: 54775558 时间: 2019-12-23 00:27 标题: 虎皮尖椒[7P]

1.尖椒去蒂，切成两半，去籽

2.碗中放入蚝油，生抽，盐，白糖，加水至碗的1/3处，拌匀

3.平底锅中加入植物油，尖椒皮朝下小火煎

4.尖椒皮出现虎皮时翻过来，加入蒜末略炒

5.倒入调好的料汁，大火收汁即可

[ 本帖最后由 onlymyself 于 2019-12-23 11:26 编辑 ]

作者: kuang13 时间: 2019-12-23 23:02

虎皮尖椒是经常做的一道菜了，下饭下酒都很好，而且做起来很简单，就是有时候碰到很辣的辣椒，弄的整个屋子都非常呛人，就比较恐怖了

作者: abc9527andak47 时间: 2019-12-24 13:50

我家做的是带肉馅的，把尖椒尾部切下，用筷子把辣椒籽抠出来（伸进去搅几下）灌入猪肉馅，后边的做法就都一样了

作者: li8902000 时间: 2019-12-24 19:09

虎皮尖椒不应该是整根尖椒做的吗，怎么这里是半根半根的做，感觉好奇怪

作者: xddish13 时间: 2019-12-26 09:19

这是辣的还是不辣的甜椒啊
一直没搞懂虎皮椒属于哪种

作者: 煲仔饭 时间: 2019-12-26 12:19

感觉不是很好吃的样子

作者: allenliaos 时间: 2019-12-26 13:14

有一种不辣的二荆条，一小根那种。整个吃，也很好吃

作者: u5u527 时间: 2019-12-26 19:47

这种辣椒我记得还有一种做法就是在里面弄上鸡蛋，到时候鸡蛋也能入味

作者: dv1990 时间: 2019-12-27 20:51

做饭和我家的差不多啊我很喜欢吃这道菜

作者: 变形虫 时间: 2019-12-28 00:12

对辣椒的选择很讲究，大多数辣椒做出来都不好吃。我喜欢辣一点的，下饭。

作者: sotst 时间: 2019-12-28 09:53

很喜欢吃虎皮尖椒，自己也尝试做过，不过很容易煎糊了

[ 本帖最后由 sotst 于 2019-12-28 15:20 编辑 ]

作者: 罗杰1010 时间: 2019-12-29 21:44

我们这里不用尖椒、用圆椒，辣的那种肉质很厚，本人很喜欢吃。

作者: ilovesis01 时间: 2019-12-30 15:39

去了子的虎皮尖椒是没有灵魂的一道菜，真正的是整个放下去油煎后再烹饪，味道极佳

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