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标题: [转帖] 切开的水果，别买 [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2010-11-17 19:29 标题: 切开的水果，别买

　　现代家庭人口较少,水果买多了未必吃得完,针对这一需求,许多超市或水果摊会将西瓜等大个水果切成小块出售。但从营养和食品卫生因素考虑,这样的水果消费者还是不买为宜。

　　这是因为,水果中的水溶性维生素是人体所需要的重要营养素之一,特别是维生素C,不仅可以预防坏血病,还有抗氧化、提高免疫力等多种功能。而水果一旦被切开,一方面部分维生素会随着果汁的流失丧失,另一方面,暴露在空气中的维生素会被氧化,失去其营养价值。水果切得越小,暴露的时间越长,维生素C的损失越大,营养价值降低得越多。英国消费者协会曾做过一项研究,测试了预先包装好的切开蔬果的维生素C含量,发现在13个样本中,4个样本的维生素C含量至少降低了一半。

　　此外,水果的完整性一旦被破坏,果皮、刀具、砧板上以及空气中的细菌就容易进入果肉,并在其中生长繁殖,导致水果腐烂变质。如果水果放置温度较高、时间较长,受污染更严重。

　　所以,购物时尽量选择整个的水果。买回家后,如果一次吃不完,可以在冰箱中保存。步骤如下：仔细清洁果皮和刀具,切开后马上用干净的保鲜膜封好,在4°C左右的温度下冷藏,最好1―2天内吃完。

作者: johnwoo727 时间: 2010-11-17 19:44

楼主讲的有道理啊，原则上说是的，可是现在通货膨胀这么厉害，整个的买不起啊

作者: robertvi 时间: 2010-11-17 19:44

thank you ~~~~~~~~~~~~

作者: kanerd123 时间: 2010-11-17 19:57

也是的，看那些切开的水果就在马路边上摆着，车子开来开去，非常不卫生，还是宁愿买整个的

作者: oyop 时间: 2010-11-17 20:11

现场切开买还是可以的要不不知道里面怎么样了

作者: lizhou008 时间: 2010-11-17 20:20

要看情况，比如我一个人买一个大西瓜回去，一个星期吃不完，那就是浪费钱了，那我宁可浪费点营养算了

作者: zhangpuooo 时间: 2010-11-17 20:34

破坏营养是小事，有细菌侵入可是大事最好是那种可以当面切开给你看的要不然拿保鲜膜封住卖给你也不放心啊

作者: zhangxian76 时间: 2010-11-17 21:09

氧化变质，使细胞结构发生破坏分解是不可避免的，这也是为什么一文不值的原因

作者: 女校先生 时间: 2010-11-17 21:47

真想不到竟然会这么严重，记得今年夏天买西瓜就是一半一半的买来着，有点后怕。另外，请问下蔬菜切开的怎么样啊？南瓜一个个头太大了，切开来会不会有问题呀？

作者: philmat 时间: 2010-11-17 22:00

我是不敢买切开过的水果的感觉不卫生而且容易坏但没想到原来还会有那么不好

作者: tl517779744 时间: 2010-11-17 22:07

很有道理说得，现代人吃东西除了吃得好还要学会吃得健康才行。

作者: shark1 时间: 2010-11-17 22:33

不看不知道，原来还有这么多说道下次注意了。

作者: 71877923 时间: 2010-11-18 03:02

对对有的都是些坏水果芭好的留着卖..但是水果已经不行了

作者: 三十二相 时间: 2010-11-18 13:31

楼主讲的太有道理了，我们以前都没怎么注意，处处留心皆学问啊。

作者: aolang945 时间: 2010-11-18 14:43

学校门口，经常都是卖那些切开的水果。特别是菠萝最多了。买一整个的，一个人又吃不了。还是买一片一片的。不会真有那么夸张吧？感觉，原来吃起来还挺好吃的。味道一样啊。

作者: ririri886 时间: 2010-11-18 15:29

经常买切开的哈密瓜吃，为了省事啊，以后要少吃了~

作者: mouner 时间: 2010-11-18 16:03

切开的我也不怎么买，就是觉得这样不怎么卫生，没想其他的什么，看来我还是做对了呀

作者: 简单125 时间: 2010-11-18 16:33

以前压根就不知道啊，还挺严重的，不过我很少买这种的。因为不太放心的。

作者: jolineva 时间: 2010-11-18 21:33

的确是，切开的西瓜就是不如刚打开的西瓜好吃

作者: yfg2008 时间: 2010-11-18 22:31

学到一些知识了，以后就要尽量买完整的水果回来慢慢吃了。

作者: sexgump 时间: 2010-11-18 22:37

呵呵我一直没买过说实话我对中国人现在的素质完全失去信心了买水果我只买整个的带皮的

作者: fantasy_happy 时间: 2010-11-18 22:58

第一次听说，好像是有那么点道理，但是卖西瓜经常会买到不熟的，或者被加工过的。切开的西瓜就一目了然了。

作者: SISNEKO 时间: 2010-11-19 00:06

切开的水果当然不会去买，多恶心，还是当场破比较安心

作者: wb6036 时间: 2010-11-19 00:20

切开的水果确实不卫生，我以前也是要买就买一整个，回去吃不完就仍掉

作者: tl038250 时间: 2010-11-19 00:22

不敢买啊，看着是漂亮但是，切开后有很多细菌啊什么的。而且现在到处灰尘有很重

作者: skyscorpio 时间: 2010-11-19 00:30

西瓜这么大块头感觉整个买很不实惠但是的确我也不喜欢切开过的水果感觉好像和人共用一样东西一样一般我只买小块头点的水果西瓜很少吃

作者: lizhiwei918 时间: 2010-11-19 03:34

看到超市里面卖榴莲什么的都是切开来卖的，整个买回去一下子也吃不完，再说买整个也贵，我就经常买切下来的，但是不知道这么不卫生，以后要少买了。

作者: 超级隐者 时间: 2010-11-19 04:16

从不相信保鲜膜，没有保鲜膜的就更不能信了，还是现吃现切的好。

作者: 杨巅峰 时间: 2010-11-19 08:38

维生素C确实很容易被氧化的，而且其他的维生素貌似在暴露条件下也不是很稳定

作者: laofengno1 时间: 2010-11-19 09:19

不过这有点难办呀，我一人蜗居在一个城市，最喜欢吃些菠萝，榴莲点，都是整个都是很大，无法不买不切开的水果啊

作者: 中秋月饼 时间: 2010-11-19 10:46

我也是，一般都是买整个的水果，超市有很多切开的，可能已经坏了一半。

作者: 深海之梦 时间: 2010-11-19 10:57

幸亏还没买过这样的水果，看了真是受益啊，感谢一下

作者: hhww386828598 时间: 2010-11-19 11:12

说实在的小水果蔬菜肯定按个个买大的买回去吃不完也是浪费现在的摊贩切开后都是包了保鲜膜的应该不是很严重吧

作者: vincentkkk 时间: 2010-11-19 11:22

都是为了招揽顾客，把最好的切开摆在外面，实际上售卖的不见得多好

作者: 小狐狐里 时间: 2010-11-19 15:44

楼主说的真对，我一向就是不会买切开的
哪怕买多了回家自己切开放冰箱也好点，外面的灰尘那么多，谁能保证干净？

作者: princehappy 时间: 2010-11-19 16:39

我每次买都是买小个的，这样就不用切开了，比较卫生。

作者: 声音悦耳 时间: 2010-11-19 16:54

我一般都买刚刚切得，就像西瓜，那个打个，买一个。吃不了啊！

作者: wangsis360 时间: 2010-11-19 17:18

一般都不会买切开的苹果啊不过还是感谢楼主普及了一下知识

作者: yyttlll 时间: 2010-11-19 17:52

楼主，你要是早几个月发这帖多好，我夏天的时候天天买半个西瓜回家自己吃，买一个吃不了

作者: 街头、颓废 时间: 2010-11-19 17:53

我从来没有买过切开的水果但没有想到是如此的不堪幸亏没买

作者: number999 时间: 2010-11-19 19:01

这个应该属于一些生活常识吧，正常切开的水果放置时间长了也会变质，何况是损失维生素C之类的营养素。

作者: vwxlv1979 时间: 2010-11-19 19:05

话是这么说，我等草民，抵抗力强，多点少点营养也无所谓了

作者: wie2009 时间: 2010-11-19 19:07

谢谢提醒。现在超市那种切开包装好的水果，其实都是烂的切出来的。千万别买！

作者: mikedl999 时间: 2010-11-19 19:07

我一直在吃超市里卖的切开的水果，好吧，下次不吃了。

作者: ll0012 时间: 2010-11-19 20:05

一般情况下一次吃不完可以蒙上保险膜放在冰箱了。

作者: blwx02512 时间: 2010-11-19 20:32

水果店每每都是苍蝇成群，切开的一定不可以买。。谈便宜的话准备好茅厕吧

作者: fd355200 时间: 2010-11-19 20:35

额，以前都买切开的西瓜，现在在知道有这么多忌讳

作者: VIP.小宝 时间: 2010-11-20 14:35

哦。受教了。看到楼主发的这个帖子。才感到生活中知识很重要啊

作者: pieces520 时间: 2010-11-20 14:49

恩，有道理啊！空气中肉眼不可见的细菌太多了，就算用保鲜膜包上，也很不卫生！

作者: renzhichu666 时间: 2010-11-20 16:15

感觉不卫生,而且容易坏,看着是漂亮但是，切开后有很多细菌啊什么的,好像是有那么点道理

作者: sncktrue 时间: 2010-11-20 16:28

切开的水果容易被氧化，降低营养，也容易接触到空中的细菌。

作者: 东方恶魔001 时间: 2010-11-20 17:11

我也不建议买切开的，一般切开卖的都是坏了一半的，把坏的剃掉留好的单独卖。

作者: cl13579 时间: 2010-11-20 17:58

这肯定的啊。别人动过的任何食物基本上都不吃。

作者: zzplus 时间: 2010-11-20 22:09

无奈啊
切开的都比一般的便宜很多
有钱的话谁会愿意买那些别人剩下的东西呢？

作者: 水蓝无双 时间: 2010-11-20 22:21

从来没有玩过切开的水果，营养先不去说，就卫生方面都让人担忧……

作者: ffsh 时间: 2010-11-20 22:22

恩，晓得了，明早就和老妈说一声，感谢楼主了。

作者: 奶味香浓 时间: 2010-11-21 13:16

经常看到街边的水果切开来卖看来以后得小心了

作者: edison83411071 时间: 2010-11-21 13:28

楼主说的不错啊，没错是这个样子的，我都不买切开的水果啊。

作者: whaa_2001 时间: 2010-11-24 21:05

一般切开的是不会买的，总觉得有点不卫生吧

作者: 200314 时间: 2010-11-24 21:07

原来是这样学到了以后只买一个整个的不买分开的了

作者: lilisdd21 时间: 2010-11-24 21:16

我一向不买切好的都是自己动手，觉得别人弄的不干净呵呵

作者: bingjiansu 时间: 2010-11-24 21:28

现在什么都贵，买个水果只是补充下营养，没想到买切过的，流失了蛮多的。下次就买整个的或者和别人一起买个整的。

作者: qsj701 时间: 2010-11-24 21:40

超市里的水果专柜经常会有切开的水果出售，初始我以为是有人买走了另一部分，可是朋友告诉我拿不过是把坏的部分切除

作者: jlking26 时间: 2010-11-24 21:57

切开的水果绝对不要买切水果的刀都不知道多少年没洗过啊

作者: seedj 时间: 2010-11-24 22:36

切开的水果不要买，一般都是把坏掉部分切掉，只保留好的部分，不过这样也放不了多久。

作者: 我的红苹果 时间: 2010-11-24 22:38

楼主这么一提醒，我想我下次再也不会去买这些切开过的东西了。。

作者: xiaotuzai 时间: 2010-11-25 12:24

看来还是自己切的好，就是西瓜什么的个头太大了

作者: yb7777 时间: 2010-11-25 15:24

不知道你说的是不是真的，但以后还得注意呀，尽量买整个水果，吃不了还得扔了，浪费，矛盾。

作者: 29677 时间: 2010-11-25 15:31

啊还会降低维生素C 降低营养啊现在知道了。不买了

作者: 975693133 时间: 2010-11-25 17:21

哈哈，感谢楼主提醒，我是从来都不买这东西的

作者: tfls9901 时间: 2010-11-25 17:31

当场开的西瓜还是可以买的吧，其它就不好说了。

作者: yinxiaomeng 时间: 2010-11-25 20:27

不仅仅是营养流失，而且还不卫生，尤其在夏天

作者: xxnnlove 时间: 2010-11-26 00:15

楼主讲的有道理啊，原则上说是的，可是现在通货膨胀这么厉害，整个的买不起啊

作者: tnt201001 时间: 2010-11-26 20:04

为什么不买，只要是老板刚刚切开的我就买，多了吃不完丢了可惜的

作者: aa011 时间: 2010-11-26 20:13

楼主说的其实很有道理，买的水果都应该洗净收再去皮不然都很脏的

作者: gugu0811 时间: 2010-11-27 22:16

楼主的得提议我觉得应该太好了,切好的水果最好就是吃了,时间长了不但营养流失的快,而且相当的不卫生,特别是在马路边摆摊位的地方

作者: arthas737 时间: 2010-11-27 22:35

我还是支持楼主观点的。
水果还是买整个的，吃不下可以放在冰箱里。
这样也方便，简单，保证营养。

作者: 烟袋 时间: 2010-11-28 01:38

常见的水果一般都会买整个的，不过要是真有高档的水果想尝尝，
整个的还不舍得买的话，适当买点也是个不错的选择。

作者: lstouk 时间: 2010-11-28 03:38

现在的超市街头，西瓜啊什么的大水果都是切开卖的，以后要注意了。

作者: heitudi 时间: 2010-11-28 10:43

这些问题是有的，值得大家注意，一定不要买切开的水果，要买整个的呀。

作者: jinghua54321 时间: 2010-11-28 15:22

夏天的时候经常买半个的西瓜，看来以后得注意了。但现在的西瓜越长越大，整个的吃不了啊。。

作者: 更粗更硬 时间: 2010-11-28 17:33

水果切开就要尽快吃完，跟蔬菜露天放置发黄变黑就不能吃一个道理。

作者: slloway 时间: 2010-11-28 22:06

一般不会去买，因为超市大多是把快不行的水果和蔬菜切开来卖的。

作者: huanghe00 时间: 2010-11-28 23:26

的确是，切开的西瓜就是不如刚打开的西瓜好吃

作者: 江东小狼 时间: 2010-11-28 23:28

楼主说的很有道理啊，以前我很喜欢吃切开的西瓜，以后不买了

作者: hsjjww 时间: 2010-11-29 02:35

这个确实是啊，我在杂志上看到过的，这些通过切片会损失营养的除了水果还有一些蔬菜，像胡萝卜之类的。

作者: csnoob 时间: 2010-11-29 09:55

这个常识很好呀，提醒了大家生活中的一些不曾注意的细节，谢谢！

作者: 313833096 时间: 2010-11-29 10:21

我昏，原来买我水果也有这么多的学问啊，虽然以前只是在小摊位上买点零碎的水果菠萝什么的吃

作者: 4555111 时间: 2010-11-29 10:39

平时买也是买整个的，切开的都好像是特价处理的。。。

作者: urhoon 时间: 2010-11-29 10:54

本人也不敢买切开的水果，主要是从卫生的绝度来考虑的，因为现在的售货员的素质太差了，一般是将腐烂了一点的水果才分割开卖，这样可以将烂点去掉！

作者: 好大一块砖 时间: 2010-11-29 10:56

有道理哦，不过我倒是从来不买切开的，倒是从小的时候买过，那时候穷，买不起整个的

作者: aqwe321 时间: 2010-11-29 16:09

有的不良小贩，专买坏的哈密瓜和西瓜，把坏的部分切掉，然后把剩余的切成小块，结果一块的价钱很少，买的人就多，可是，买的人却不知道买的是坏瓜

作者: Helicopter 时间: 2010-11-29 16:55

别说切开的水果了.
就连完整的水果我们这些男性都很少去买吧

作者: ttnewhome 时间: 2010-11-29 22:58

原来还有这个讲究，楼主说的也蛮有道理，看来以后的注意了，一定的吃一个再削一个，这样才能保证营养不会丢失。

作者: 破蛤蟆 时间: 2010-11-29 23:46

原来这样啊路边切开的西瓜到处都是以后不能在吃了

作者: gb18030 时间: 2010-11-30 00:07

真不知道还有这种讲究，今天算是学到新东西了。

作者: 0sex0 时间: 2010-11-30 00:23

恩,损失营养还在其次,关键是卫生,看着路边切开的西瓜,哈密瓜暴露在空气里,汽车开过扬起的灰尘,顿时就没了胃口,话说物价再这么涨,吃水果快变成一件奢侈的事了!

作者: marinecorps 时间: 2010-11-30 15:05

多亏看了这文章，逛超市的时候我还专门买切开的呢，自己以为看出水果质量来，原来还这么多讲究啊

作者: jr19810000 时间: 2010-11-30 15:07

恩，我也绝对不会买切开的水果，真的很不卫生，风吹雨打的，营养流失就不说了，吃了还容易拉肚子啊

作者: fengqingy 时间: 2010-12-1 00:45

　　这是因为,水果中的水溶性维生素是人体所需要的重要营养素之一,特别是维生素C,不仅可以预防坏血病,还有抗氧化、提高免疫力等多种功能。而水果一旦被切开,一方面部分维生素会随着果汁的流失丧失,另一方面,暴露在空气中的维生素会被氧化,失去其营养价值。水果切得越小,暴露的时间越长,维生素C的损失越大,营养价值降低得越多。英国消费者协会曾做过一项研究,测试了预先包装好的切开蔬果的维生素C含量,发现在13个样本中,4个样本的维生素C含量至少降低了一半。

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