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标题: [转帖] 超级简单易鸡蛋饼[5P] [打印本页]

作者: huangwolf 时间: 2012-8-8 17:17 标题: 超级简单易鸡蛋饼[5P]

从开始做到吃到嘴，也用不了半小时，又快又简单~~~~~~

原料：面粉 150g 、鸡蛋 2个、盐适量、水适量(约300ml) 、油 20g 、荵花适量

把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。

开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。

调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。

看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用拋的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲）

翻面后可以盖锅，不盖也可以。好了……吃吧！加杯黑咖啡！

作者: 由他 时间: 2012-8-8 17:54

看起来很有食欲的啊，

感谢LZ

作者: pihaihai 时间: 2012-8-8 22:22

想起以前自己也做过，有时在做时还加上火腿肠裹上做。这是非常简便的做法，好吃易学。

作者: F22 时间: 2012-8-8 23:00

我觉得现在是夏天可不可以放点苦瓜丁进去煎，这样感觉好像也挺不错的，还可以下火呢。

作者: cooldwf 时间: 2012-8-8 23:21

果然简单，但是好像不是很美味，要加多点桨料阿。呵

作者: qazw654321 时间: 2012-8-8 23:43

果然是超级简单简单到我都会做了我会多加练习的

作者: niupai 时间: 2012-8-9 01:12

煎鸡蛋饼调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动，要摊得很薄

作者: 乔大 时间: 2012-8-9 04:45

简单易学重要的是好吃

作者: ft999959 时间: 2012-8-9 14:11

看起来好像好好吃啊~~

作者: caishijijiu 时间: 2012-8-9 23:46

这个做法简便易学，我也要试试，看看我的手艺咋样啊

作者: wcg101010 时间: 2012-8-9 23:47

这个最主要的是要找到一个平底的不粘锅，要是锅底是有弧形的话会很失败。。。我自己就悲催了很多次

作者: aixinxiaozhan 时间: 2012-8-14 16:13

鸡蛋饼看着真香啊，回头我也自己弄点，挺好做的，也省事

作者: woshidabiaa 时间: 2012-8-15 20:53

恩，这个自己在家也做过，好吃，是自己在家吃早餐的最佳选择，啊哈哈

作者: ztkt 时间: 2012-8-16 11:39

还可以，感觉还要加一些配料才好吃。

作者: arfalwolf 时间: 2012-8-16 16:50

我特别喜欢这样的视频

作者: 花非花非花2 时间: 2012-8-16 23:54

这不是煎饼吗？不像是鸡蛋饼吧

作者: xxyz123 时间: 2012-8-17 00:11

这个火候不好掌握啊，不过多做几次也就差不了

作者: tk1738 时间: 2012-8-17 00:50

虽然不喜欢东北的很多人和事，但东北的饼还是很怀念的，

作者: laolu01234 时间: 2012-8-17 09:47

间单又好吃,谢谢楼主.

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