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标题: [转帖] 木須肉[14P] [打印本页]

作者: 13K浪哥 时间: 2013-5-23 00:10 标题: 木須肉[14P]

木须肉
主料：木耳、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、猪里脊

辅料：蚝油、食用油、淀粉、姜

木须肉的做法
1.猪里脊切片，用蚝油、淀粉、姜片和食用油拌匀腌制15分钟；鸡蛋搅大均匀；黄瓜和胡萝卜切菱形块。

2.一勺蚝油、两勺清水加一小勺淀粉和适量的盐调成料汁。

3.锅里倒油烧热，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋呈蓬松状后盛出备用。

4.放入里脊片，利用锅里余油，翻炒至肉片颜色变白变浅。

5.放入黄瓜片和胡萝卜片。

6.放入之前煎好的鸡蛋，倒入料汁，大火翻炒均匀至料汁收浓。

作者: 江河破碎人无罪 时间: 2013-5-29 21:23

前段时间在粥鼎记吃饭就点了个木须肉，味道很不错，不过我没吃到黄瓜，用的是竹笋，我觉得还是不放胡萝卜的好，或者切成丝容易进味。

作者: alantamoo 时间: 2013-5-29 21:27

很清淡的菜 , 比价适合南方人的口味 .

作者: ys2373091 时间: 2013-5-29 21:48

木须肉是一道清淡的菜，很适合现在这个季节吃

作者: cskuuj 时间: 2013-5-30 11:35

木须肉在我们这儿做的不地道，鸡蛋放的多，黄瓜到是有，没有楼主的图上看的那么好
支持一下，最好能发一些家里面能很容易做的菜，材料不是很多的那种，能学习学习，
适合夏天吃，猪里脊不知能用其它的肉代替吗？

作者: herben 时间: 2013-6-9 00:21

放了鸡蛋味道应该很鲜了。不错

作者: kanshaofu 时间: 2013-6-9 16:26

这个抄的有点太奔放了吧，我总觉得应该是肉丝才对

作者: along78963 时间: 2013-6-14 10:57

楼主第一张图片是你自己做的吗？你是厨子吧，太诱人了，家常菜8错

作者: WIZ70 时间: 2013-6-14 11:29

木须肉都是放肉片的，胡萝卜我不能接受，楼主估计是要搭配颜色吧。

作者: myhanxiao 时间: 2013-6-14 17:36

北方木须肉是鸡蛋土豆丝肉丝黄花菜配点木耳青椒

作者: laiqujinsheng 时间: 2013-6-14 20:19

为啥叫木须肉，看着像大杂烩，应该是比较清淡的，又方便做的。

作者: qq397010458 时间: 2013-6-14 20:37

清淡的口味夏天吃很不错不过我绝的放点辣椒才适合我

作者: kamaqing 时间: 2013-6-15 15:30

同意2楼的放胡萝卜要烧的时间长不然不容易入味

作者: 鬼子⑦ 时间: 2013-6-16 21:48

-我们这做的木须肉是鸡蛋裹着木耳炒出来的，肉片也沾着蛋液，不过也很好吃

作者: 花非花非花2 时间: 2013-6-17 22:59

前段时间还做过一次，但是明显没有外面餐馆做的好吃

作者: arimisea 时间: 2013-6-17 23:37

这道菜吃过无数遍了，但是今天才知道他的名字----木须肉。

作者: 绅士海盗 时间: 2013-6-18 06:09

北方人也爱吃的，我就特别爱吃而且小的时候去小饭馆，最喜欢一碗米饭加一盘木须肉加一瓶宏宝莱，黄金组合，哈哈。

作者: 51mmdd 时间: 2013-6-18 13:13

很清淡的菜 , 比价适合南方人的口味 .

作者: 爱的强人 时间: 2013-6-18 15:37

你是厨子吧，太诱人了，家常菜8错

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