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标题: [转帖] 木須肉[14P] [打印本页]

作者: 13K浪哥    时间: 2013-5-23 00:10     标题: 木須肉[14P]


木须肉
主料:木耳、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、猪里脊

辅料:蚝油、食用油、淀粉、姜



木须肉的做法
1.猪里脊切片,用蚝油、淀粉、姜片和食用油拌匀腌制15分钟;鸡蛋搅大均匀;黄瓜和胡萝卜切菱形块。

2.一勺蚝油、两勺清水加一小勺淀粉和适量的盐调成料汁。

3.锅里倒油烧热,倒入鸡蛋液,炒至鸡蛋呈蓬松状后盛出备用。




4.放入里脊片,利用锅里余油,翻炒至肉片颜色变白变浅。

5.放入黄瓜片和胡萝卜片。

6.放入之前煎好的鸡蛋,倒入料汁,大火翻炒均匀至料汁收浓。



作者: 江河破碎人无罪    时间: 2013-5-29 21:23

前段时间在粥鼎记吃饭就点了个木须肉,味道很不错,不过我没吃到黄瓜,用的是竹笋,我觉得还是不放胡萝卜的好,或者切成丝容易进味。
作者: alantamoo    时间: 2013-5-29 21:27

很清淡的菜 , 比价适合南方人的口味 .
作者: ys2373091    时间: 2013-5-29 21:48

木须肉是一道清淡的菜,很适合现在这个季节吃
作者: cskuuj    时间: 2013-5-30 11:35

木须肉在我们这儿做的不地道,鸡蛋放的多,黄瓜到是有,没有楼主的图上看的那么好
支持一下,最好能发一些家里面能很容易做的菜,材料不是很多的那种,能学习学习,
适合夏天吃,猪里脊不知能用其它的肉代替吗?

作者: herben    时间: 2013-6-9 00:21

放了鸡蛋味道应该很鲜了。不错
作者: kanshaofu    时间: 2013-6-9 16:26

这个抄的有点太奔放了吧,我总觉得应该是肉丝才对
作者: along78963    时间: 2013-6-14 10:57

楼主第一张图片是你自己做的吗?你是厨子吧,太诱人了,家常菜8错
作者: WIZ70    时间: 2013-6-14 11:29

木须肉都是放肉片的,胡萝卜我不能接受,楼主估计是要搭配颜色吧。
作者: myhanxiao    时间: 2013-6-14 17:36

北方木须肉是 鸡蛋 土豆丝 肉丝 黄花菜 配点木耳 青椒
作者: laiqujinsheng    时间: 2013-6-14 20:19

为啥叫木须肉,看着像大杂烩,应该是比较清淡的,又方便做的。
作者: qq397010458    时间: 2013-6-14 20:37

清淡的口味 夏天吃很不错 不过我绝的放点辣椒 才适合我
作者: kamaqing    时间: 2013-6-15 15:30

同意2楼的 放胡萝卜要烧的时间长 不然不容易入味
作者: 鬼子⑦    时间: 2013-6-16 21:48

-我们这做的木须肉是鸡蛋裹着木耳炒出来的,肉片也沾着蛋液,不过也很好吃
作者: 花非花非花2    时间: 2013-6-17 22:59

前段时间还做过一次,但是明显没有外面餐馆做的好吃
作者: arimisea    时间: 2013-6-17 23:37

这道菜吃过无数遍了,但是今天才知道他的名字----木须肉。
作者: 绅士海盗    时间: 2013-6-18 06:09

北方人也爱吃的,我就特别爱吃 而且小的时候去小饭馆,最喜欢一碗米饭加一盘木须肉加一瓶宏宝莱,黄金组合,哈哈。
作者: 51mmdd    时间: 2013-6-18 13:13

很清淡的菜 , 比价适合南方人的口味 .
作者: 爱的强人    时间: 2013-6-18 15:37

你是厨子吧,太诱人了,家常菜8错




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