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橙香鸡蛋羹[7P]
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作者:
xt1234
时间:
2013-11-28 09:06
标题:
橙香鸡蛋羹[7P]
工艺：蒸
难度：初级入门
人数：2人份
口味：奶香味
准备时间：60分钟
烹饪时间：<15分钟
主料：牛奶250毫升
辅料：鸡蛋3个
调料：橙汁30毫升白砂糖30克
橙香鸡蛋羹的做法
1.把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可
2.把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀
3.把蛋液过筛两次，倒入容器内，为了保证细腻的口感，过筛好后放一边静置半小时左右（我用的是烤碗，蒸的时候可以盖上盖子，就省了保鲜膜了）
4.锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子，即可享用了
作者:
十三儿
时间:
2013-11-28 09:21
甜品，在家就可以做，非常好，收起来。不太明白为什么要过滤。
作者:
cdi99
时间:
2013-11-30 12:35
我也要问为什么要过滤？
作者:
春色暖人
时间:
2013-12-2 15:15
红色的杯子，黄色的鸡蛋羹，好漂亮的色彩
作者:
zhangjiyong
时间:
2013-12-2 15:24
这种做法还没有做个，回家也做做看，看来好吃不。
作者:
cfdddq
时间:
2013-12-6 21:02
定要尝试一下，相信会成功的。
作者:
szlangping
时间:
2013-12-6 21:50
哇。。看着做法都流口水了，很像布丁，而且做法简单，易学，营养丰富，给小孩子真是一道很好的小吃，相信儿子一定会喜欢
作者:
8632689
时间:
2013-12-13 22:46
这个我们都是放水的 没吃过放牛奶的 过滤是过滤气泡么
作者:
wongok56
时间:
2013-12-14 22:04
看起来还不错 可以试试
作者:
wangzixi
时间:
2013-12-15 19:55
楼主过滤主要是把气泡滤掉不然熟了之后蛋羹没那么细腻
作者:
小海象
时间:
2013-12-16 14:59
看着很诱人的。应该很好吃
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