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标题: [转帖] 比利时华夫饼[5P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2013-12-19 09:26 标题: 比利时华夫饼[5P]

工艺：烙

难度：初级入门

人数：2人份

口味：甜味

准备时间：数小时

烹饪时间：<15分钟

主料：小麦面粉170克

辅料：鸡蛋1个酵母粉3克

调料：食盐1小把黄油50克白砂糖50克牛奶60克

比利时华夫饼的做法

1.黄油放小锅里小火融化，稍放凉，所有的材料放在一起揉成光滑的面团(今天我偷懒用的面包机，其实用手揉也挺快的，不用出筋)

2.盖上保鲜膜放温暖的地方发酵至两倍大，发好的面团均匀地分成6个小面团，盖上保鲜膜再次发酵二十分钟(如果是第二天早上吃，做完这一步后即把小面团放在冰箱冷藏一个晚上)华夫饼模加热，放上两个小面团

3.盖上小火两面烙成金黄色即可，烙的过程中要经常地翻面，以免烙糊，烙好的华夫饼放晾网上晾凉，吃的时候配上自己喜欢的东西或是直接吃都可以

作者: regalwyb 时间: 2013-12-19 22:59

不知道这种华夫饼和以前常吃的华夫饼干是一回事吗？

作者: gtzy001 时间: 2013-12-19 23:22

赞一个先！样子很好看，不知道味道如何！

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