炮兵司令

称量出所需的姜饼预拌粉、蜂蜜和鸡蛋，把他们放一个盆里；带手套，把预拌粉揉成面团，然后盖保鲜膜放冰箱冷藏半天



冷藏好的面团取出后，用擀面杖擀成薄厚均匀的面片；按照所需的姜饼屋尺寸，裁出各个部位，放烤盘上



烤箱预热180度，放进裁好的饼干，烤15分钟；蛋清和糖粉混合，用打蛋器打发，用来粘合装饰小屋



先一片一片的把小屋与底座相粘合；然后等糖霜干一些，小屋基本稳定的时候再粘合屋顶



最后用色素混合蛋白成彩色的糖霜，给小屋画上漂亮的窗户、图案；装饰上些小饰物，完成









烹饪技巧

1、刚和好的姜饼面团非常的黏手，放冰箱冷藏后会好点，也可以撒点干粉防粘；

2、粘合小屋的时候用的糖霜要稠一些，装饰的可以加少量的蛋清，这样就会稀点了。

[ 本帖最后由 炮兵司令 于 2013-12-24 09:02 编辑 ]