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标题: [转帖] 茄汁开背虾[3P] [打印本页]

作者: 1023997071 时间: 2014-1-15 18:28 标题: 茄汁开背虾[3P]

主料:虾10只
调料:食盐半勺姜3片料酒1勺淀粉1勺番茄酱1勺半
白糖2勺白醋2勺胡椒粉半勺水适量植物油适量
茄汁开背虾的做法:
1.将虾洗净，从背部剖开，去掉虾线
2.加入一勺料酒，适量胡椒粉和姜片去腥
3.将白糖、醋、番茄酱放入碗中，加入适量盐和一勺淀粉，加适量清水调成番茄汁

4.锅内烧热油，将虾倒入过油(注意将虾身上的水分吸干，否则会溅油)
5.将炸熟的虾捞出控油
6.将调好的番茄汁倒入锅中，熬至浓稠
7.将虾倒入锅中快速翻炒，使虾均匀地沾上番茄汁，出锅

作者: 2012tian 时间: 2014-1-15 21:56

色彩鲜艳，诱人食欲，方便易学，一定要试试。

作者: klm1984 时间: 2014-1-15 23:07

这种虾我还是喜欢油暴下的，感觉吃起来清爽可口

作者: sharphome 时间: 2014-1-16 18:58

这个虾我做的时候喜欢去掉虾壳，做出来就是茄汁虾仁了呵呵

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