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标题: [转帖] 滑蛋虾仁[4p] [打印本页]

作者: yusir 时间: 2014-2-5 07:29 标题: 滑蛋虾仁[4p]

材料：虾仁:250g, 鸡蛋2个，牛奶：若干，姜，料酒，盐，少许
做法：
1.化冻洗净后的虾仁加入白酒2滴、盐、料酒少许，拌匀腌制十分钟
2. 然后将料汁水控干后加入少许橄榄油拌匀

3. 两个鸡蛋磕入碗中，再倒入牛奶，加入适量的盐
4. 用搅拌器打匀
5. 姜切末,锅内油热后加入姜末炝锅

7. 开大火放入虾仁翻炒
8. 炒至虾仁卷曲或者稍变色
9. 倒入蛋液，此时要将火调的略小一些

10. 滑炒至蛋液凝固即可关火

作者: captaino 时间: 2014-2-5 08:01

滑蛋虾仁，好像是粤语里面一个冷笑话啊

作者: use 时间: 2014-2-6 15:09

滑蛋虾仁，很有营养哦。

作者: wzdy129 时间: 2014-2-6 16:09

1、虾性温味甘、微温，入肝、肾经。

2、虾肉有补肾，通乳抗毒、养血、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

3、适乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

作者: ylsysys 时间: 2014-2-6 16:15

看看做菜的帖子也不错，学几手

作者: sebyxw 时间: 2014-2-7 10:17

看了1楼的介绍，好想吃，看了四楼的介绍，更想吃了，这不仅仅是菜，还是。。。

作者: dadazp 时间: 2014-2-7 11:12

嗯嗯最喜欢大虾仁了 ~~ 很有食欲感谢分享

作者: xiaoyaoke 时间: 2014-2-7 11:42

滑蛋虾仁，做下酒菜很合适。

作者: herozdb 时间: 2014-2-7 13:01

能用新鲜虾仁就更好了

作者: huahuadetu 时间: 2014-2-7 13:54

真是令人眼花缭乱，令人垂涎欲滴！

作者: yyyy42021458 时间: 2014-2-7 14:45

看起来就不错做出来应该滑嫩可口

作者: aaavaaavaaa 时间: 2014-2-8 15:09

虾仁是好菜，这样的做法把香度特色突出出来了，炒鸡蛋的香度和虾仁的香度完美配合

作者: zhangdajj 时间: 2014-2-12 14:14

看起来制作很简单，有机会我也要试一试。

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