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鱼香肉丝应该是属于川菜的一道经典菜品。
不能吃辣的我一向对川菜敬而远之，但是唯独对这一道情有独钟。
在肉丝及基础上，经过一些改变出现了其他鱼香菜品，比如鱼香茄条也十分出名

但是鱼香鸡蛋的话还真是没吃过，因为鱼香的口味还是稍重的，感觉鸡蛋天然的香味会被完全压过，这样食材本身的香味就被浪费了。