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「我要成为VIP」
| 厌弃 发表于 2020-1-10 14:34 全显示 1楼 |
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[转帖] 迷你油条[9P]  主料 面粉 200g 鸡蛋 1个 高效酵母粉 4g 盐 3g 白糖 5g 玉米油 15g 辅料 温水 90g  准备材料。  温水加酵母粉、盐、糖搅拌均匀，打入鸡蛋打散，放入面粉，揉成面团有点粘手没关系，接着加入玉米油揉光滑均匀。  包保鲜膜或者放入食品袋，放冰箱冷藏过夜  早上案板抹油，面团分两份，擀面杖擀长条，盖保鲜膜醒发20分钟。  每份面团切16份，一共32份。  两份捏在一起拉长12、13公分左右，两块面团作16根油条。  用小的不粘锅炸所以油条做的短，油加多点中火炸制，油条很快膨胀鼓起，两面金黄色漂浮在油面上就可以捞出控油。  依次炸完。  上桌了，中空酥脆，香酥可口。 |
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