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工艺：蒸

难度：初级入门

人数：2人份

口味：奶香味

准备时间：60分钟

烹饪时间：<15分钟

主料：牛奶250毫升

辅料：鸡蛋3个

调料：橙汁30毫升白砂糖30克

橙香鸡蛋羹的做法

1.把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可

2.把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀





3.把蛋液过筛两次，倒入容器内，为了保证细腻的口感，过筛好后放一边静置半小时左右（我用的是烤碗，蒸的时候可以盖上盖子，就省了保鲜膜了）



4.锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子，即可享用了