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[转帖] 麻辣鱼片的做法（荤菜菜谱-详解片切鱼片的手法）[7P]

zhanghuawei

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1楼 大 中 小 发表于 2012-7-18 10:54  显示全部帖子
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补充说明一点：片鱼片是的方向要掌握:刀锋向着尾部片，厚度约3MM。这样鱼肉才不容易散。

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