20 12
13K浪哥 发表于 2018-10-26 13:14   只看TA 1楼
  • 13K浪哥
  • 贡献会员
  • 做人低調是必須的
  • 离线

[转帖] 日式親子丼 [9P]

食材 - 去皮去骨雞腿排 6片， 雞蛋 4顆， 蔥 4根， 洋蔥 2顆， 柴魚片 少許
調醬汁 - 醬油 2大匙， 味醂 2大匙 ，米酒 1大匙

1 - 洋蔥切細絲備用


2 - 蔥切細絲備用。


3 - 調醬汁，醬油：味醂：米酒=2：2：1。


4 - 去骨雞腿排去皮去油脂切塊備用。


5 - 將洋蔥、雞肉放入平底鍋內，倒入醬汁及少許柴魚片，加水至食材ㄧ半高度，稍拌勻即可。


6 - 開中小火，蓋上鍋蓋，悶煮8分鐘。


7 - 悶煮完成，將肉塊集中ㄧ點後，將蛋液分兩次倒入鍋中。第一次先將一半蛋液順時針淋在雞塊上，蓋鍋蓋10秒。


8 - 第二次將剩餘蛋液再淋上。蓋上鍋蓋悶煮30秒。


9 - 撒上蔥絲，蓋鍋蓋悶煮10秒，完成！
本帖最近评分记录
  • 昨夜風 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2018-10-27 20:34
0
作者的其他主题
13K浪哥的打卡签到贴
看到皮皮回归，激动啊！
樂鹵排骨[6P]
蘋果小米粥[6P]
蜂巢炸芋角[11P]
玉米早餐餅[7P]
deluxe2011 发表于 2018-10-26 22:03   只看TA 2楼
亲子饭就是鸡和鸡蛋吗，这名字也是挺有意思的。
0
musicfly 发表于 2018-10-26 22:09   只看TA 3楼
就是鸡肉和鸡蛋，煮豆燃豆萁一类。不过味道应该不错，有噱头。只是现在买不到好吃的鸡蛋了。
0
ROBBYCHILD 发表于 2018-10-27 00:59   只看TA 4楼
引用:
原帖由 musicfly 于 2018-10-26 22:09 发表
就是鸡肉和鸡蛋，煮豆燃豆萁一类。不过味道应该不错，有噱头。只是现在买不到好吃的鸡蛋了。
有一个牌子叫兰皇！日本独资，大陆能买到的唯一无公害的鸡蛋！
0
框框 发表于 2018-10-29 12:53   只看TA 5楼
先给大家普及一下，我就不知道。
丼 -----日本盖饭
曼谷王朝自1728年在湄南河东岸另辟新都建朝至今，湄南河曼谷西岸一段就被统称为吞武里(Thonburi )地区，就像上海的浦东一样。曼谷王朝之前，泰国处于有着中国血统的郑王(King Taksin)统治下的吞武里王国时代。据说那个时候，吞武里王国出口了很多瓷器到日本。盛盖浇饭用的盖碗往往来自吞武里王国，所以日本人就把盖碗饭叫成了Thonburi饭。由于日本人发音常常T、D不分的缘故，Thonburi 在日本人口中成了Donburi，后来又简称为Don了。
本帖最近评分记录
  • 花米 金币 +3 认真回复，奖励！ 2018-10-29 17:51
0
wayfuture 发表于 2018-10-31 15:36   只看TA 6楼

喜欢

好吃啊 可以 6666666666666
本帖最近评分记录
  • 花米 金币 -5 无意义回复，扣5金币。 2018-10-31 16:34
0
hhh1638 发表于 2018-11-1 04:35   只看TA 7楼
这个确实吃起来还不错，我以前曾经做过类似的，只是比这个要简单一些。
0
whry12 发表于 2018-11-1 09:25   只看TA 8楼
只放了洋葱会不会有点腥味啊？感觉做鸡大蒜是必不可少的
0
boyblack 发表于 2018-11-17 12:28   只看TA 9楼
日式传统美食，几乎家家都会做。
0
loveizumi 发表于 2018-11-17 23:16   只看TA 10楼
吃日本的菜就是怕味道淡了，摆盘还是不错的。
0
回复帖子 发新话题
 20 12
联系我们 ｜ 电脑版
SiS001.com © 2004-2020