厌弃 发表于 2020-1-25 19:32 只看TA 1楼 |
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[转帖] 冬笋红烧肉[7P] ![]() 主料 五花肉 适量 冬笋 适量 桂皮 适量 八角 适量 香叶 适量 姜 适量 冰糖 适量 辅料 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 ![]() 五花肉冷水下锅焯水捞出,另加水和料酒、生姜、桂皮、八角、香叶、花椒煮八分熟放凉。 ![]() 切成小块。 ![]() 冬笋去壳焯水切好。 ![]() 放入锅中小火煸炒出油,倒去多余的油脂,加料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒上色。 ![]() 加煮肉的汤烧煮。 ![]() 放入冬笋同煮,加盐调味。 ![]() 大火收汁。 |
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