| kzftl999 发表于 2020-3-11 16:21 只看TA 11楼 |
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| 地三鲜确实比较费油，这菜看着简单但是调味上不好把握，有时候自己家做出来看着跟饭店一样味道就是不对。加高汤这个还真没研究过，最好附带一个高汤的教程。 |
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| Naruto-conan 发表于 2020-3-15 00:04 只看TA 14楼 |
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| 地三鲜唯一的缺点就是太费米饭哈哈哈 |
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| renwang 发表于 2020-5-20 23:25 只看TA 15楼 |
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| 地三鲜里面的土豆是精髓，如果火候正好的话会有一种类似炸薯条的味道，很香醇，而且这道菜油量的把控很重要，稍微多放了油就会很腻，是一道不是很好做的菜，需要多加练习 |
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| ww418577526 发表于 2020-5-24 13:33 只看TA 20楼 |
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| 这菜在东北没有饭店不会做的 食材要求不高 是一个大众菜 很受欢迎 我也喜欢吃 |
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