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1825903321 发表于 2021-1-31 00:10   只看TA 1楼
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[转帖] 炸薯条的做法[6p]

1，豆洗净去皮，先切成厚度一致的片状，再切成条状
2. 将土豆条放入水中浸泡几分钟。适量清水烧开，放入土豆条煮三分钟左右。
3. 捞出沥去水份，晾凉后；放入冰箱冷冻2小时。可用厨房纸吸干水份，然后放入冰箱中冷冻。（放冰箱前一定要水份干掉。）
4. 土豆条冻硬后随吃随炸。
5. 锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。


[ 本帖最后由 onlymyself 于 2021-2-1 10:04(GMT+8) 编辑 ]
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1825903321 发表于 2021-1-31 00:56   只看TA 2楼
版主留言
onlymyself(2021-2-1 10:04)提示: 发帖格式不对 应该为中括号[6P]，请下次注意
第一次发图片贴，终于发成功了。搞明白咋发了
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yxc110 发表于 2021-1-31 19:52   只看TA 3楼
薯条还是要炸的够脆才好吃，炸的不到火候软软的就没有口感
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lili809181 发表于 2021-1-31 21:46   只看TA 4楼
薯条炸出来就要吃，不然马上就变软了。
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ctgdol01 发表于 2021-2-1 07:22   只看TA 5楼
要刚炸出来的才好吃，放一会就软了，有没有不变软的方法？
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ttoommy 发表于 2021-2-3 22:54   只看TA 6楼
这个自己炸的比外买的健康多了，就是有点费油
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ctgdol01 发表于 2021-2-4 14:34   只看TA 7楼

回复 6楼 的帖子

感觉费油的话，可以考虑换成空气炸锅，不仅不要油，炸完有时候还能出点油，就是锅子本身有点贵。
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pgpgpg1982 发表于 2021-2-6 18:43   只看TA 8楼
这个不错啊，有空做一些
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  • onlymyself 金币 -5 无意义回复，扣5金币，请修改后PM版主撤销扣分 ... 2021-2-7 13:10
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林若溪 发表于 2021-2-9 18:31   只看TA 9楼
说实话自己做出来和肯德基麦当劳的不管怎么样口感都有差，油我感觉不是关键，控制足够的温度才是不容易的
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ygahxdhz 发表于 2021-2-11 18:47   只看TA 10楼
放冰箱前不需要裹淀粉么，有人试了不
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