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| zzy562482611 发表于 2024-12-3 10:50 只看TA 1楼 |
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辣椒炒肉解馋下饭菜[10P]  食材用料 猪肉 400g 线椒 5根 小米椒 3根 盐 10g 老抽 10g 味精 10g 料酒 10g 淀粉 10g 姜 2块 蒜 2瓣 1.将猪肉切片  2.往肉片中加入盐、老抽、味精、料酒、淀粉等调料，并将姜、蒜切碎块混入肉片中  3.用手将肉块与调料抓匀，腌制10分钟备用  4.线椒与小米椒分别斜切切片  5.锅中热油先加少许姜蒜碎块调味  6.腌制好的肉片下锅，不停翻炒，防止肉片粘锅，炒至肉片半熟  7.加入切好的辣椒，混合肉片翻炒开  8.炒至肉片与辣椒松软入味即可  9.呈盘开吃！！！一股飘香味飘来，口水直流…  小贴士 1. 肉片与辣椒混炒过程中，如果肉片容易粘锅可以适当加入一小勺水 12.可以在过程8中，根据个人口味咸淡适当加入少许盐。 |
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