萝莉∮精灵 2025-2-14 22:08
虾滑蒸蛋羹 [11P]
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“昨天正月十六，年过完了，假期结束！每逢佳节胖三斤，开始恢复正常饮食，虾滑蒸蛋，高蛋白高钙质，易吸收，也可以给孩子当早餐！营养简单”食材明细主料鸡蛋[/b]3个虾仁[/b]适量虾仁配料盐[/b]0.5g糖[/b]1g白胡椒粉[/b]1g玉米淀粉[/b]2g调料味极鲜[/b]1勺芝麻香油[/b]0.5勺小葱[/b]1颗咸香口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度虾滑蒸蛋羹的做法步骤
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1准备主要食材：虾仁切碎，鸡蛋三个。
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2虾仁中加入盐，糖，白胡椒粉，少量玉米淀粉，混合搅拌均匀。
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3鸡蛋三个，加温热水，50-60度左右，底盐1克。
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4鸡蛋和水的比例是1:1.2左右充分搅打，撇去浮沫。
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5虾滑放入碗中，倒入蛋液。
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6可扣个盘子或者耐高温保鲜膜。
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7水开后蒸15分钟，焖2分钟。
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8虾滑蒸蛋羹制作完成。
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9根据自己口味放小香葱，味极鲜，芝麻香油。
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10蛋羹嫩滑，虾肉鲜美，清淡又营养。