中原红

干煸四季豆一般用芽菜，肉臊子，茉莉姐的这道菜有创意，哪天试试。

现在季节的豆角不能买太多,会不新鲜,不知道楼主这道菜味道怎么样?

豆角还是蛮喜欢的，很想尝一下楼主这菜是什么味道的。

长和

做豆角要火候，色彩好最简单的方法就是拉油，也就是锅里放入较多的油，等油温升到三成热“八，九十度”的样子，倒入豆角，大概十秒钟沥干油，再进行翻炒，这样做出的豆角色泽鲜艳，口感爽口。
另外豆角做法很多：有雪菜秒，干菜炒，肉末炒。有干烧，酱烧，爆炒，反正多了去！

有个炒豆角等秘诀，就是先泡半个小时，然后就很容易炒熟了。

ipodexe

这个豆角好吃，但是要做熟。
经常橄榄菜拌面吃的。
有时间尝试这个做法。
以前用农家腊肉炖这个豆角非常美味  有时间发上来分享下。

senteliwang

本来是想看看帖子学做几道菜，看到楼主这个忽然想起老妈小时候做的炖豆角了，做法不一样，不过想起小时候的味道了，在国外想做点家里的菜吃点家里的味道不容易，貌似只能买到细长的菜豆，明天去买一点回来尝试一下，睹物思乡，睹物思人啊。

45523002

肯定很好吃的，流口水了都可惜也吃不到嘴里，名吃谁都会喜欢的，有机会一定去试下

ssy19820124

豆角要想不生而且比较好看的话，可以用热水焯一下，颜色变得更绿，而且口感也很好，炒起来不会变色，而且很脆，嘎嘣的