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菜名】 鱼香腰花
【原料】
猪腰（200克），笋片（40克），冬菇片（20克），香醋（8克），辣油、泡辣椒（13克），干菱粉，白糖，葱姜，胡椒粉，酱油，味精，蒜泥，花椒粉，湿菱粉，黄酒，精盐。
【制作过程】
1、先将腰子切半，取掉腰心杂物洗净，打梳形花刀，切成小条，撒少许精盐、酒、胡椒粉抹一下，用干净布挤干，放入干菱粉内翻滚，再放入旺猪油锅一溜捞出（把握时间，保持鲜嫩）。
2、泡辣椒丁、冬菇片、笋片放入油锅内炒拌，同时将准备好的鱼香味（即姜、葱、酱油、胡椒粉、辣油、味精、蒜泥、糖、醋、湿菱粉）和腰子倒入一炒即好，味嫩脆、鱼香，呈深酱色。
【特点】
味嫩脆、鱼香，呈深酱色。

呵何,看得口水直流,真的现在就想吃一下啊!

楼主的详尽介绍，这么简单的做法让我可以一试身手，味道想必也一定很好。

没吃过，看样子挺好吃，谢谢博主，有机会一定尝尝！

这个菜我也会做,不过没有这种色香味罢了!!!!!!!!

zzip

看起来真是叫我直流口水，好像自己做一道尝尝看

在木

颜色好像比较重，但是味道应该不错，亲自下厨试试手

暗影精灵

看起来做得不难，但是没电手艺是不行的。想吃自己不会做

不吃内脏

太脏了

还是肉肉和海鲜好吃

connar

颜色太重了 鱼香腰花到没吃过 味道想必也一定很好