久醉梦中

自从看了世卫组织的文章之后，吃点红肉都开始战战兢兢的了。火腿或培根可以做到不吃或吃很少很少，但是，孩子们正处在长身体的阶段，不吃红肉是万万不行的。只是个人观点。

适当减少些次数吧。

蚝油牛柳



西兰花
牛肉 
大蒜 切片



蚝油
水淀粉

料酒
老抽
盐
白胡椒粉
黑胡椒粉
淀粉
香油



牛肉切小片，加入料酒、老抽、盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、淀粉，用手抓拌均匀，倒入一点油，再次抓拌均匀。腌制15分钟。

开水中放一点盐，倒一点油。西兰花掰小块儿，放入开水中焯烫30秒钟，捞出沥干备用。

炒锅热油，放入切好的蒜片，煸炒出香味儿，放入牛肉片煸炒至变色。

放入焯好的西兰花，蚝油，盐，翻炒均匀，加一点点水继续翻炒几下。

淋入水淀粉，翻炒均匀，出锅前点几滴香油。



很好吃。有时做饭稍稍加入一点其它佐料就可以品尝到不一样的风味了。



*辣焖羊肉*



羊肉
胡萝卜  也可以用白萝卜
洋葱
辣椒
花椒
家里没有姜了，没放姜
料酒
老抽
生抽
米醋 差不多1茶勺，不要太多
白糖
盐



羊肉入凉水，煮沸，去血水，捞出。

胡萝卜切滚刀块。

炒锅热油，放入辣椒花椒，一些洋葱爆香。放入羊肉翻炒，至稍变黄，放入料酒，老抽，生抽，米醋和白糖炒拌均匀，让每一块肉都上色。

加入开水，盖过羊肉，煮开，继续撇去浮沫，盖上锅盖，小火炖1个小时。

放入胡萝卜块和剩下的洋葱，不用盖盖子，继续炖煮15分钟，调味道，就可以出锅了。

wei544104406

刷不出图啊只能看文字的话感觉不到效果楼主请处理一下

wxqdelphi

这个图是不是有问题，怎么看不到，有图好理解

zhangjiyong

这个菜做出来一定好吃，回家也做一做看

wzdy129

1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

qdmbbs

看不到图，但这两个菜都吃过。极其下饭。做这两道菜，火工很重要、

hanjia450

孩子受不了羊膻味，怎么才能去除羊膻味啊？

aa830228201

这个不错，人生最爱现在需要做的话正合适宜

aa830228201

很好，收藏了回去自己做做看看怎么样

aa830228201

很好，收藏了回去自己做做看看怎么样