[转帖] 玫瑰野鹿肉

原料：
野鹿肉 300克
牛油果 1只
土豆    2只
葱       2根
生姜    4~5片

配料：
茴香草 1棵
干玫瑰 8朵

做法：
1、野鹿肉拿料酒，鲜味酱还有一些胡椒粉腌起来约10分钟。在这过程中可以去切土豆，牛油果，葱和生姜。
2、干玫瑰用开水泡开，待水凉一些后调进一少勺蜂蜜备用。
3、起一油锅，放葱和生姜片进去翻啊翻啊，翻出香味后把鹿肉放进锅里一起翻炒，肉表面变色后才放土豆下去。加适量老抽和盐，添少量水，改小火炖煮10分钟。
4、出锅前加一勺味精和醋在芡汁里，然后改中火勾芡。最后倒入牛油果和玫瑰蜂蜜水翻匀即可盛盘。

[ 本帖最后由 haojie123 于 2008-11-16 13:51 编辑 ]