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[转帖] 面食老北京炸酱面[8P]

koudamamoru1985

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31楼 大中小发表于 2013-7-15 07:55 只看该作者

老北京杂酱面在我们这边就是干拌面

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micowave

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32楼 大中小发表于 2013-7-15 09:04 只看该作者

夏日必备的居家美食

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浪迹天涯金币 -3 字数不足，扣3金币。 2013-7-15 09:42

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WIZ70

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33楼 大中小发表于 2013-7-15 10:14 只看该作者

炸酱面的酱老是炸不好，不香，今回去学学。

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micheal12341

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34楼 大中小发表于 2013-7-15 15:37 只看该作者

这面酱是关键，其他都可以换，上次在北京吃了就念念不忘这味道。我是南方人平常都不太喜欢面食，但这个独外

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fsfeipeng

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35楼 大中小发表于 2013-7-15 17:51 只看该作者

炸酱面的确是北京一大美食不过正不正宗不是看名字而是看味道看上图这样做法只是传统炸酱面的做法还是不能发挥出真正炸酱面的精粹和味道

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ys2373091

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36楼 大中小发表于 2013-7-15 23:49 只看该作者

这个可以做一大锅酱放冰箱备着

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ufoli

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37楼 大中小发表于 2013-7-16 05:28 只看该作者

杂酱面呵呵，最适合现在吃了，天太热，啥也不想吃，吃啥都油腻。
楼主推荐的不错，回家让媳妇做

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woainizhangjie

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38楼 大中小发表于 2013-7-16 11:56 只看该作者

现在在北京，吃口真宗的炸酱面可不容易了

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yuzheng

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39楼 大中小发表于 2013-7-16 19:08 只看该作者

炸酱面的酱是重点口味好不好就看酱香不香

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mylordisking

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40楼 大中小发表于 2013-7-18 10:03 只看该作者

要把最普通的杂酱面做好还是要花费很多功夫的！

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